Ēdienkarte

ŠEFS REKOMENDĒ

• Uzkodu plate “Melnais Ķiploks” ar zaļumu mērci

  16.80€

  Čorizo desa, parma, pīle, liellopa rostbifs, marinēta paprika, grilēti cukini, parmezāns,
  kazas siers, karamelizēti ķiploki, olīvas, humuss
  /A: 3, 6, 7, 8, 10, 12, 13

• “Melnā Ķiploka” karstā zivju izlase ar baltvīna mērci

  33.50€

  Lasis, sams, baltā zivs, astoņkājis, tīģergarneles, grilēti dārzeņi
  /A: 2, 4, 6, 8, 12

• Gaļas zupa “Melnais Ķiploks”

  7.50€

  ar dārzeņiem un liellopa gaļu
  /A: 10, 12

• Cūkgaļas Burgers “Melnais Ķiploks” ar tomātu mērci

  13.50€

  Brioša maize, frī kartupeļi
  /A: 1, 11, 13

• Teļa karbonāde ar “Melnā Ķiploka” mērci

  22.50€

  Sezonas dārzeņi
  /A: 7

• Deserts “Melnais Ķiploks”

  8.50€

  /A: 1, 3, 7

• Ķiploku parfē ar ogu mērci

  6.50€

  /A: 1, 3, 7, 12

UZKODAS

• Veģetārā plate

  9.20€

  Dārzeņu izlase, balzamiko mērce
  /A: 1, 6, 8

• Laša tartars

  13.30€

  Lasis, grauzdēta maize, olīvas, kaperi, sīpoli, paipalu olas, citrons, sinepju mērce
  /A: 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12, 13

• Liellopa filejas tartars

  15.30€

  Liellopa fileja, grauzdēta maize, olīvas, kaperi, paipala olas, cietais siers,
  trifeļu eļļa, sīpoli, sinepju mērce
  /A: 1, 3, 10, 13

• Siera izlase ar ķiploku medu

  14.50€

  Mančego, īru porteris, čedera, dorblue, rieksti
  /A: 1, 3, 5, 7, 8, 11, 13

• Zivju uzkoda

  23.20€

  Mazsālīts lasis, mazsālīta siļķe, cepti kalmāri, ceptas tīģergarneles, foreļu ikri
  /A: 1, 2, 3, 4, 7, 10, 12

KARSTĀS UZKODAS

• Maigi sālīta siļķe

  11.30€

  Sviestā cepti kartupeļi, biezpiens ar zaļumiem un ķiploku, paipalu olas
  /A: 3, 4, 7

• Kartupeļu pankūkas ar mazsālītu lasi

  13.90€

  Paipalu olas, gurķi, marinēti sīpoli, krējuma-zaļumu mērce
  /A: 3, 4, 7, 12

• Mocarellas siers Parmas šķiņķī ar zaļumu mērci

  9.60€

  Rukola, tomāti, tapenāde no olīvām un kaperiem
  /A: 6, 7

• Tīģergarneļu-kalmāru uzkoda

  14.30€

  Ceptas tīģergarneles, cepti kalmāri, jūras zāļu salāti
  /A: 2, 6, 12

• Pīles fuagra ar brūkleņu mērci

  17.20€

  Dārzeņu ratatujs, pīles aknu pastēte, brioš maize, karamelizēti ķiploki
  /A: 1, 3, 7, 12, 13

SALĀTI

• Grieķu salāti

  8.50€

  Salātu mix, tomāti, gurķi, paprika, fetas siers, olīvas, sīpoli, olīveļļa, citrons
  /A: 7

• Cēzara salāti ar vistu

  9.90€
• Cēzara salāti ar bekonu

  9.60€
• Cēzara salāti ar tīģergarnelēm

  13.30€

  /A: 1, 3, 4, 6, 10, 13

• Pīļu salāti ar Melnā ķiploka-plūmju mērci

  13.30€

  Salātu mix, grilēta pīle, karamelizēts kamambēra siers, valrieksti, marinēti āboli, sezonas ogas
  /A: 7, 8, 12

• Kazas siera salāti ar aveņu mērci

  13.30€

  Salātu mix, kazas siers, ceptas bietes, apelsīns
  /A: 7

• Karstie jūras velšu salāti ar saldkrējuma mērci

  15.30€

  Salātu mix, lasis, tuncis, Grenlandes garneles, mīdijas, paprika, cukini, burkāni, ķiršu tomāti
  /A: 2, 3, 4, 6, 14

• Salāti ar liellopa gaļas medaljoniem un trifeļu-sinepju mērci

  15.30€

  Salātu mix, liellopa fileja, grilēti cukini, grilēta paprika, ceptas sēnes, ķiršu tomāti,
  saulē kaltēti tomāti, parmezāna siers
  /A: 7

ZUPAS

• Sīpolu zupa

  6.50€

  Sīpoli, ķiploki, baltvīns, parmezāna siers, garšaugi
  /A: 7, 12, 13

• Sēņu krēmzupa

  6.90€

  Sēņu mix, dārzeņi, saldais krējums
  /A: 7

• Zivju zupa

  9.90€

  Dārzeņi, lasis, mīdijas, tīģergarneles, dārzeņi, siers
  /A: 2, 4, 7, 14

GAĻAS ĒDIENI

• Pasta “Penne”

  11.60€

  Vistas fileja, cepti dārzeņi, saldais krējums, parmezāna siers
  /A: 7

• Vistas gaļas burgers ar tomātu mērci

  12.20€

  Brioša maize, frī kartupeļi
  /A: 1, 11, 13

• Liellopa gaļas burgers ar tomātu mērci

  13.90€

  Brioša maize, frī kartupeļi
  /A: 1, 11, 13

• Ceptas cūkgaļas ribiņas ar adžikas-mārrutku mērci

  16.80€

  Sviestā cepti kartupeļi, vīnā sautēti kāposti
  /A: 7

• Liellopa filejas stroganovs

  17.90€

  Kartupeļu biezenis, saldais krējums
  /A: 7

• Lēni pagatavota pīles krūtiņa ar brūkleņu mērci

  17.80€

  Batāšu biezenis
  /A: 7, 12

• Lēni pagatavoti teļa vaigi ar Demi-Glace

  18.50€

  Sviestā cepti kartupeļi, grilēti dārzeņi
  /A: 7, 12

• Liellopa filejas steiks ar Demi-Glace mērci

  23.90€

  Sviestā cepti kartupeļi, grilēti dārzeņi
  /A: 7, 12

• Grilēta Ibērijas cūkgaļas karbonāde ar Demi-Glace mērci

  22.90€

  Sviestā apcepti kartupeļi, grilēti dārzeņi
  /A: 7, 12

• Liellopa gaļas antrekots ar Demi-Glace mērci

  28.90€

  (virsribu fileja, Vācija) kartupeļu biezenis, grilēti dārzeņi
  /A: 7, 12

• Jēra karē ar Demi-Glace mērci

  29.90€

  (“Donald Russell”, Skotija) batāšu biezenis, grilēti dārzeņi
  /A: 7, 12

ZIVJU ĒDIENI

• Mīdijas krējuma mērcē

  13.50€

  Baltvīns, bekons, bagete, parmezāna siers, sīpoli
  /A: 1, 7, 12, 14

• Sama fileja ar meža sēņu mērci

  17.90€

  Kartupeļu-spinātu biezenis, grilēti dārzeņi
  /A: 4, 7, 8, 13

• Paltusa fileja ar mārrutku-zaļumu mērci

  18.50€

  Batāšu biezenis, grilēti dārzeņi
  /A: 4, 7, 8

• Grilēts lasis ar baltvīna-ingvera mērci

  19.50€

  Grilēti dārzeņi, grilētas tīģergarneles
  /A: 2, 4, 6, 7

DESERTI

• Saldējuma izlase

  6.50€

  /A: 3, 7

• Šokolādes fondants

  7.50€

  ar saldējumu un ogu mērci
  /A: 1, 3, 7, 12

• Krēms brulē

  7.50€

  ar mango-zemeņu salsu
  /A: 3, 7

• Atdzesēta marcipāna kūka

  7.90€

  ar lazdu riekstiem un ogu mērci
  /A: 3, 7, 8, 12

• Siera kūka

  7.50€

  ar ogu mērci
  /A: 1, 3, 7, 13

GARDĒŽIEM

• WAGYU liellopa gaļa

  65.00€

  ar grilētiem dārzeņiem un portvīna mērci

  /A: 7, 12

  „Gaļa, kurai cauri stiepjas smalkākās tauku šķiedras un gatavošanas laikā izkūst, padarot gaļu neiedomājami sulīgu, maigu un garšā bagātīgu.” Gurmāni Wagyu gaļu uzlūko kā augstākās pakāpes delikatesi.

  Atlaide nedarbojas

ALLERGENS

• LV / RU / EN
  1. Labība / Глютен / Gluten
  2. Vēžveidīgie / Ракообразные / Crustaceans
  3. Olas / Яйца / Eggs
  4. Zivis / Рыба / Fish
  5. Zemesrieksti / Арахис / Peanuts
  6. Soja / Соя / Soya
  7. Piens / Молоко / Milk
  8. Rieksti / Орехи / Nuts
  9. Selerija / Сельдерей / Celery
  10. Sinepes / Горчичный / Mustard
  11. Sezams sēklas / Семена кунжута / Sesame seeds
  12. Sēra dioksīds / Диоксид серы / Sulphur Dioxide
  13. Lupīna / Люпин / Lupin
  14. Gliemji / Моллюски / Mulluscs